Grauburgunder trocken 2018

13%vol / 5,8g RZ / 6,8g S

Vinifikation:
selektive Handlese, schonende Pressung, 60% spontan vergoren im gebrauchtem
Barrique mit langer Lagerung auf der Vollhefe und BSA und 40% Ausbau im Edelstahltank

Charakteristik:
kraftvoll und fein strukturiert mit ausgewogener Frucht, leichten Röstaromen
und dezenter Säure